Saucijzenbroodjes.

Ook dit is weer een recept voor iets wat je zo gemakkelijk en uiteindelijk ook veel beter zelf kunt maken. Saucijzenbroodjes zonder onnodige toevoegingen en gewoon helemaal vers. En ook nog eens helemaal naar smaak, want je kunt ook dit recept natuurlijk helemaal maken zoals je het zelf het lekkerst vind. Lekker bij de soep, op een tapasplank of gewoon zo. En je kunt er weer leuk mee variëren natuurlijk.

Wat heb je nodig voor zo’n 12 broodjes?

• 300 gram gehakt

• 6 plakjes (roomboter)bladerdeeg

• 75 gram soepgroente (optioneel)

• 45 gram paneermeel (broodkruimels of panko gebruiken is ook mogelijk)

• 1 ei (de helft voor het gehaktmengsel en de helft voor het bestrijken van de broodjes)

• Kruiden (paprika, ui, knoflook, nootmuskaat e.d.) naar smaak

• Zout en peper naar smaak

• Sesam- en/of maanzaad naar smaak

  
  

Welk keukengerei heb je nodig?

• Bakplaat

• Bakpapier

• Mengkom

• Keukenkwast

Hoe maak je de saucijzenbroodjes?

1. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en leg de plakjes op het aanrecht om te ontdooien. Verwarm ook de oven voor op 200 °C.

2. Hierna doe je het gehakt met het paneermeel, de helft van het ei, de kruiden en zout en peper in een kom. Meng dit goed door elkaar en maak hier 12 balletjes van.

3. Als je 12 balletjes hebt gemaakt, snijd je het bladerdeeg door de midden en leg je op alle helften een bolletje gehakt. Vorm het eventueel een beetje zodat het bladerdeeg goed gevuld is.

4. Daarna rol je het bolletje gehakt in het bladerdeeg en leg je het gerolde broodje op een met bakpapier bekleede bakplaat.

5. Bestrijk de broodjes met de rest van het ei en bestrooi ze eventueel met sesam- en/of maanzaad.

6. Bak de broodjes af voor zo'n 30 minuten af of tot ze mooi goudbruin zijn. Even laten afkoelen en eetsmakelijk.

Tips:

• Bestrooi de broodjes met kaas voor extra smaak.

• Als je gehakt niet bevroren hebt gekocht, kun je de gehaktballetjes ook van tevoren maken en dan als balletjes invriezen. Je kunt de saucijzenbroodjes ook na het afbakken invriezen natuurlijk.