Een simpele, lekkere en door de collageen ook nog eens voedzame snack. Onze kinderen zijn er dol op en ze krijgen ze dan ook regelmatig. Ik vind het handig om altijd van dit soort tussendoortjes klaar te hebben staan, zodat ik ze altijd snel iets kan geven. Het is echt super gemakkelijk om te maken en in verhouding met andere "gezonde" snacks uit de winkel ook nog eens goedkoper. En natuurlijk ook veel voedzamer door de collageen en rundergelatine. Ideaal dus. Wat heb je nodi

Vaak als mensen willen beginnen met zuurdesembrood bakken, vragen ze of ze wel écht een Dutch oven (gietijzeren pan) nodig hebben. Het is een terechte vraag, want niet iedereen heeft zo'n pan en daarnaast is het gewoon zo dat je pan er vaak niet beter van wordt. Door de hoge temperatuur kan de pan er minder mooi uit komen te zien. Vlekken branden er vaak in en de geëmailleerde laag komt er toch niet zo best uit. Sommige pannen zijn zelfs niet geschikt om te gebruiken met zul

Stol, het is dus echt zo'n brood wat zo ontzettend lekker is, maar wanneer je de ingrediëntenlijst bekijkt, het misschien toch liever vermijd. Daarom bedacht ik me hoe leuk het zou zijn om dit zelf te gaan maken, maar dan gewoon met ingrediënten die we allemaal kennen, kunnen uitspreken en misschien zelfs wel gewoon in huis hebben. In dit recept zal ik eigenlijk twee varianten delen, namelijk eentje met zuurdesem en eentje met gist. De deeg variant met gist deel ik helemaal a