Dit recept stond al eens in een artikel over voeding en vriendschap dat ik mocht schrijven voor het magazine De Reine Bruid. Toen ik het laatst weer aan het maken was, bedacht ik me dat ik het nog helemaal niet op de blog gedeeld had. De hoogste tijd vond ik zo. Zeker nu het weer wat kouder en herfstiger begint te worden, begin ik weer wat meer te bakken. En wat past er nu beter bij dit weer dan zo'n lekker koekje met een wat karamel en nootachtige smaak? Door de kokosbloesem

Een simpele, lekkere en door de collageen ook nog eens voedzame snack. Onze kinderen zijn er dol op en ze krijgen ze dan ook regelmatig. Ik vind het handig om altijd van dit soort tussendoortjes klaar te hebben staan, zodat ik ze altijd snel iets kan geven. Het is echt super gemakkelijk om te maken en in verhouding met andere "gezonde" snacks uit de winkel ook nog eens goedkoper. En natuurlijk ook veel voedzamer door de collageen en rundergelatine. Ideaal dus. Wat heb je nodi

Vaak als mensen willen beginnen met zuurdesembrood bakken, vragen ze of ze wel écht een Dutch oven (gietijzeren pan) nodig hebben. Het is een terechte vraag, want niet iedereen heeft zo'n pan en daarnaast is het gewoon zo dat je pan er vaak niet beter van wordt. Door de hoge temperatuur kan de pan er minder mooi uit komen te zien. Vlekken branden er vaak in en de geëmailleerde laag komt er toch niet zo best uit. Sommige pannen zijn zelfs niet geschikt om te gebruiken met zul